Actualmente no existen pruebas de que el contagio de COVID-19 ocurra a través de los alimentos o de sus empaques, pero es posible que la infección se produzca al tocar una superficie o un objeto contaminado por el virus y luego tocarse la cara. El mayor riesgo proviene de estar en estrecho contacto con otras personas mientras se compran alimentos fuera de casa y mientras se atienden los servicios de entrega de alimentos a domicilio. A fin de evitar cualquier enfermedad transmitida por los alimentos, es importante, como siempre, observar una buena higiene al manipularlos. Estps son nuestros consejos sobre cómo desinfectar alimentos correctamente.

TIPS PARA LA DESINFECCIÓN DE VÍVERES

  • Lávate las manos antes y después de limpiar tus productos
  • Retira todos los envases innecesarios y deséchalos en un cubo de basura que tenga tapa
  • Asigna un espacio limpio para separar los productos desinfectados de los que no lo están
  • Prepara una solución de 1 cucharadita de cloro por 1 litro de agua o utiliza alcohol al 70%
  • Asegúrate que los envases estén bien cerrados para evitar filtraciones del desinfectante
  • Saca de los envases los alimentos y colócalos en un plato limpio; luego, desecha los envases
  • Limpia con un paño mojado con la solución de cloro o alcohol todos los empaques plásticos
  • Limpia los productos envasados o enlatados con agua y jabón, la solución de cloro o alcohol
  • Las frutas y verduras deben lavarse con abundante agua fría y pueden ser desinfectadas con
    algún producto especializado, bicarbonato o vinagre pero nunca con jabón

PRECAUCIONES BÁSICAS A LA HORA DE PEDIR COMIDA PREPARADA

Hemos escuchado del protocolo de cero contacto con los repartidores pero ¿qué sucede con la caja de cartón que lleva la pizza, la hamburguesa o la comida china? La European Food Safety Authority especifica que si se ha cocinado con calor por encima de 40º, la pervivencia del virus en la superficie del alimento es nula, por lo que no se debería temer. Sin embargo podemos tomar algunas medidas.

  • Recoger las cajas con guantes y desechar el embalaje
  • Elegir marcas y restaurantes de confianza
  • Si la comida no llega caliente, pasarla por el horno o el microondas
  • No pedir ensaladas ni productos que no se cocinen con calor

Esperamos que estos consejos sobre cómo desinfectar alimentos correctamente le sean de utilidad.

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